Cum citim valorile nutriționale
Valorile sunt estimative per porție și pot varia în funcție de etichetele ingredientelor, cantitățile reale și metoda de gătire. Pentru tratament, insulină sau obiective stricte de glicemie, verifică totalul carbohidraților împreună cu specialistul.
Ingrediente
- 6 frunze mari de salată romană
- 180 g piept de curcan gătit, feliat
- 60 g hummus simplu
- 80 g castravete
- 60 g ardei gras
- Zeamă de lămâie și piper
Pași
- Spală și usucă frunzele de salată.
- Întinde câte puțin hummus pe fiecare frunză.
- Adaugă curcanul feliat, castravetele și ardeiul.
- Stropește cu lămâie și rulează ușor.
Ustensile utile
- bol mare
- tocător
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Hummusul conține carbohidrați din năut; cantitatea folosită trebuie măsurată.
Poate fi inclus într-un plan alimentar echilibrat deoarece înlocuiește lipia cu frunze de salată și păstrează hummusul în porție controlată.
Sfaturi de porționare
O porție înseamnă trei wrap-uri mici. Dacă adaugi lipie, pâine sau extra hummus, carbohidrații cresc.
Alternative
- Înlocuiește curcanul cu pui la grill.
- Folosește cremă de brânză slabă în loc de hummus pentru mai puțini carbohidrați.
Avertismente
- Verifică eticheta hummusului pentru sare și zahăr adăugat.
- Mezelurile pot avea sare multă; preferă carne gătită simplu.
Un wrap fără lipie, crocant și rapid, bun când vrei o gustare mai organizată.
Pentru wrap în frunze de salată cu curcan și hummus, începe prin a cântări ingredientele care aduc carbohidrați și notează dacă folosești produse ambalate cu valori diferite față de cele estimate aici.
Păstrează legumele fără amidon ca volum principal în farfurie și adaugă grăsimea în cantitatea indicată, deoarece uleiul, nucile, semințele sau tahini pot schimba rapid densitatea calorică.
Porția propusă are aproximativ 11 g carbohidrați. Dacă masa include pâine, fruct, cartof, orez, paste, crutoane sau un sos cumpărat, recalculează totalul înainte de servire.
Rețeta este o idee educativă, nu o prescripție. Ajustează condimentele, sarea și garnitura în funcție de recomandările primite și de felul în care îți monitorizezi glicemia.
Întrebări frecvente
Este potrivit ca prânz?
Da, dacă porția este suficientă pentru planul tău și include legume suplimentare la nevoie.
Pot pregăti wrap-urile în avans?
Da, dar păstrează frunzele uscate și rulează-le aproape de servire.
