Cum citim valorile nutriționale
Valorile sunt estimative per porție și pot varia în funcție de etichetele ingredientelor, cantitățile reale și metoda de gătire. Pentru tratament, insulină sau obiective stricte de glicemie, verifică totalul carbohidraților împreună cu specialistul.
Ingrediente
- 40 g fulgi de ovăz
- 180 ml lapte de migdale neîndulcit
- 60 g afine
- 1 lingură semințe de chia
- 1 lingură semințe de dovleac
- Scorțișoară, opțional
Pași
- Fierbe ovăzul cu laptele neîndulcit la foc mic.
- Amestecă 6-8 minute, până când terciul devine cremos.
- Ia vasul de pe foc și adaugă semințele de chia.
- Servește cu afinele măsurate și semințele de dovleac.
Ustensile utile
- bol
- lingură
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Ovăzul aduce carbohidrați și fibre; porția cântărită este importantă pentru estimarea mesei.
Poate fi inclus într-un plan alimentar echilibrat datorită fibrelor și porției clare de ovăz, fără zahăr adăugat.
Sfaturi de porționare
Nu dubla ovăzul fără să recalculezi carbohidrații. Dacă folosești insulină, include carbohidrații din ovăz și afine conform recomandărilor medicului.
Alternative
- Folosește iaurt grecesc simplu în loc de o parte din lapte pentru mai multe proteine.
- Înlocuiește afinele cu zmeură în aceeași porție.
Avertismente
- Ovăzul nu este low carb.
- Băuturile vegetale îndulcite cresc carbohidrații.
Un mic dejun cald și liniștit, construit în jurul unei porții măsurate de ovăz.
Pentru terci de ovăz cu semințe și afine, începe prin a cântări ingredientele care aduc carbohidrați și notează dacă folosești produse ambalate cu valori diferite față de cele estimate aici.
Păstrează legumele fără amidon ca volum principal în farfurie și adaugă grăsimea în cantitatea indicată, deoarece uleiul, nucile, semințele sau tahini pot schimba rapid densitatea calorică.
Porția propusă are aproximativ 38 g carbohidrați. Dacă masa include pâine, fruct, cartof, orez, paste, crutoane sau un sos cumpărat, recalculează totalul înainte de servire.
Rețeta este o idee educativă, nu o prescripție. Ajustează condimentele, sarea și garnitura în funcție de recomandările primite și de felul în care îți monitorizezi glicemia.
Întrebări frecvente
Pot pregăti terciul peste noapte?
Da, dar păstrează aceeași cantitate de ovăz și verifică lichidul folosit pentru zahăr adăugat.
Pot adăuga banană?
Da, dar banana crește carbohidrații și trebuie calculată separat.
