Cum citim valorile nutriționale
Valorile sunt estimative per porție și pot varia în funcție de etichetele ingredientelor, cantitățile reale și metoda de gătire. Pentru tratament, insulină sau obiective stricte de glicemie, verifică totalul carbohidraților împreună cu specialistul.
Ingrediente
- 170 g iaurt grecesc simplu 2% grăsime
- 60 g fructe de pădure
- 15 g nuci
- 1 linguriță semințe de chia
- Scorțișoară, opțional
Pași
- Pune iaurtul într-un bol rece.
- Adaugă fructele de pădure spălate și bine scurse.
- Presară nucile tocate și semințele de chia.
- Adaugă scorțișoară dacă dorești, fără îndulcitori adăugați.
Ustensile utile
- bol
- lingură
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Fructele de pădure aduc carbohidrați și fibre; porția contează, mai ales când masa include și alte surse de carbohidrați.
Poate fi potrivit într-un regim echilibrat deoarece combină proteine, fibre și grăsimi nesaturate, cu carbohidrați estimați din fructe.
Sfaturi de porționare
Măsoară fructele și nucile. Cantitățile mici pot schimba semnificativ carbohidrații și caloriile.
Alternative
- Folosește chefir simplu, dar verifică eticheta pentru carbohidrați.
- Înlocuiește nucile cu migdale sau alune crude nesărate.
Avertismente
- Alege iaurt simplu, fără zahăr adăugat.
- Fructele uscate cresc rapid carbohidrații și nu sunt echivalente cu fructele de pădure proaspete.
Un bol minimalist, bun pentru dimineți aglomerate sau pentru o gustare măsurată între mese.
Pentru iaurt grecesc cu nuci și fructe de pădure, începe prin a cântări ingredientele care aduc carbohidrați și notează dacă folosești produse ambalate cu valori diferite față de cele estimate aici.
Păstrează legumele fără amidon ca volum principal în farfurie și adaugă grăsimea în cantitatea indicată, deoarece uleiul, nucile, semințele sau tahini pot schimba rapid densitatea calorică.
Porția propusă are aproximativ 16 g carbohidrați. Dacă masa include pâine, fruct, cartof, orez, paste, crutoane sau un sos cumpărat, recalculează totalul înainte de servire.
Rețeta este o idee educativă, nu o prescripție. Ajustează condimentele, sarea și garnitura în funcție de recomandările primite și de felul în care îți monitorizezi glicemia.
Întrebări frecvente
Pot folosi iaurt cu fructe?
Este mai prudent să alegi iaurt simplu și să adaugi fructele măsurate, deoarece multe iaurturi cu fructe conțin zahăr adăugat.
Pot dubla porția?
Doar dacă se potrivește planului tău alimentar; carbohidrații, caloriile și grăsimile se dublează.
