Ingrediente
- 160 g ton în suc propriu, scurs
- 160 g fasole albă fiartă, clătită
- 120 g roșii cherry
- 80 g castravete
- 60 g frunze verzi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură zeamă de lămâie
- Pătrunjel și piper
Pași
- Clătește fasolea și scurge tonul.
- Taie legumele în bucăți mici.
- Amestecă frunzele verzi cu fasolea, tonul și legumele.
- Adaugă uleiul, lămâia și pătrunjelul.
- Servește imediat sau păstrează la rece.
Ustensile utile
- bol mare
- tocător
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Fasolea albă conține carbohidrați și fibre; porția este inclusă în estimare.
Poate fi inclusă într-o masă echilibrată deoarece combină proteine, fibre și o porție măsurată de leguminoase.
Sfaturi de porționare
O porție este jumătate din salată. Pâinea sau crackers se calculează separat.
Alternative
- Înlocuiește fasolea albă cu năut, recalculând carbohidrații.
- Folosește sardine în loc de ton, dacă preferi.
Avertismente
- Tonul și conservele pot avea sare multă.
- Alege conserve fără sosuri dulci.
O salată de prânz cu proteine și leguminoase măsurate, bună pentru zile rapide.
Întrebări frecvente
Este salata low carb?
Nu este strict low carb din cauza fasolei, dar are porție controlată și fibre.
Pot ocoli uleiul?
Da, dar grăsimile și caloriile vor scădea; textura poate fi mai puțin plăcută.
