Cum citim valorile nutriționale
Valorile sunt estimative per porție și pot varia în funcție de etichetele ingredientelor, cantitățile reale și metoda de gătire. Pentru tratament, insulină sau obiective stricte de glicemie, verifică totalul carbohidraților împreună cu specialistul.
Ingrediente
- 220 g piept de pui gătit, feliat
- 1 avocado mic
- 150 g castravete
- 120 g roșii cherry
- 80 g ardei gras
- 60 g mix de frunze verzi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- Piper, pătrunjel și sare cu moderație
Pași
- Gătește pieptul de pui pe grill sau în tigaie antiaderentă, fără pane.
- Taie legumele și avocado în bucăți potrivite.
- Amestecă frunzele verzi cu legumele crocante.
- Adaugă puiul feliat și avocado.
- Stropește cu ulei de măsline și lămâie chiar înainte de servire.
Ustensile utile
- bol mare
- tocător
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Legumele și avocado aduc fibre, iar carbohidrații estimați rămân moderați pentru o porție.
Poate fi inclusă într-un plan alimentar echilibrat deoarece combină proteine slabe, fibre și grăsimi nesaturate, cu carbohidrați estimați din legume.
Sfaturi de porționare
Împarte salata în două porții egale. Dacă adaugi pâine, lipie sau crutoane, calculează carbohidrații separat.
Alternative
- Înlocuiește puiul cu curcan sau tofu la grill.
- Adaugă semințe de dovleac în loc de crutoane.
Avertismente
- Sosurile cumpărate pot conține zahăr adăugat.
- Avocado este dens caloric; păstrează porția indicată.
O salată de prânz cu aer de bistro, fără sosuri grele și fără ingrediente ascunse.
Pentru salată de pui cu avocado și legume crocante, începe prin a cântări ingredientele care aduc carbohidrați și notează dacă folosești produse ambalate cu valori diferite față de cele estimate aici.
Păstrează legumele fără amidon ca volum principal în farfurie și adaugă grăsimea în cantitatea indicată, deoarece uleiul, nucile, semințele sau tahini pot schimba rapid densitatea calorică.
Porția propusă are aproximativ 13 g carbohidrați. Dacă masa include pâine, fruct, cartof, orez, paste, crutoane sau un sos cumpărat, recalculează totalul înainte de servire.
Rețeta este o idee educativă, nu o prescripție. Ajustează condimentele, sarea și garnitura în funcție de recomandările primite și de felul în care îți monitorizezi glicemia.
Întrebări frecvente
Este o salată low carb?
Are carbohidrați estimați moderați spre reduși, dar încadrarea depinde de restul zilei și de planul alimentar.
Pot pregăti salata în avans?
Da, dar adaugă avocado și dressingul la servire pentru textură mai bună.
