Cum citim valorile nutriționale
Valorile sunt estimative per porție și pot varia în funcție de etichetele ingredientelor, cantitățile reale și metoda de gătire. Pentru tratament, insulină sau obiective stricte de glicemie, verifică totalul carbohidraților împreună cu specialistul.
Ingrediente
- 180 g linte roșie uscată
- 1 morcov mediu
- 1 ardei roșu
- 1 ceapă mică
- 1 lingură ulei de măsline
- 900 ml apă sau supă clară fără zahăr adăugat
- Chimion, piper, boia dulce și sare cu moderație
Pași
- Clătește lintea până când apa devine limpede.
- Călește ușor ceapa, morcovul și ardeiul în ulei, fără să le rumenești.
- Adaugă lintea, apa și condimentele.
- Fierbe 20-25 de minute, până când lintea este moale.
- Pasează supa și ajustează consistența cu apă fierbinte.
Ustensile utile
- oală
- polonic
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Lintea conține carbohidrați și fibre; porția trebuie urmărită, mai ales într-o masă care include pâine sau crutoane.
Poate fi inclusă într-un plan alimentar echilibrat datorită fibrelor și proteinelor vegetale, cu condiția ca porția de linte să fie calculată.
Sfaturi de porționare
O porție este aproximativ un bol mediu. Evită să adaugi crutoane fără să incluzi carbohidrații suplimentari.
Alternative
- Adaugă iaurt simplu la servire pentru extra cremozitate.
- Înlocuiește morcovul cu dovlecel pentru mai puțini carbohidrați.
Avertismente
- Lintea nu este low carb; este o sursă de carbohidrați cu fibre.
- Persoanele cu recomandări digestive speciale ar trebui să adapteze porția.
Lintea roșie oferă o textură mătăsoasă, iar condimentele calde dau profunzime fără sosuri grele.
Pentru supă cremă de linte roșie cu legume, începe prin a cântări ingredientele care aduc carbohidrați și notează dacă folosești produse ambalate cu valori diferite față de cele estimate aici.
Păstrează legumele fără amidon ca volum principal în farfurie și adaugă grăsimea în cantitatea indicată, deoarece uleiul, nucile, semințele sau tahini pot schimba rapid densitatea calorică.
Porția propusă are aproximativ 30 g carbohidrați. Dacă masa include pâine, fruct, cartof, orez, paste, crutoane sau un sos cumpărat, recalculează totalul înainte de servire.
Rețeta este o idee educativă, nu o prescripție. Ajustează condimentele, sarea și garnitura în funcție de recomandările primite și de felul în care îți monitorizezi glicemia.
Întrebări frecvente
Este supa potrivită seara?
Poate fi, dacă porția de carbohidrați se potrivește planului alimentar.
Pot congela supa?
Da, se congelează bine în porții individuale.
