Ingrediente
- 400 g piept sau pulpă de pui dezosată
- 2 dovlecei medii
- 1 morcov
- 1 țelină mică
- 1 ceapă mică
- 1,2 l apă
- Pătrunjel, piper și sare cu moderație
Pași
- Fierbe puiul cu ceapa, morcovul și țelina.
- Îndepărtează spuma și gătește până când carnea este fragedă.
- Taie dovlecelul în fâșii subțiri.
- Adaugă dovlecelul în ultimele 3-4 minute.
- Servește cu pătrunjel proaspăt.
Ustensile utile
- oală
- polonic
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Dovlecelul reduce carbohidrații față de tăițeii din făină, dar legumele rămân surse de carbohidrați în cantități mici.
Poate fi potrivită într-un plan echilibrat deoarece înlocuiește tăițeii din făină cu dovlecel și păstrează proteina clară.
Sfaturi de porționare
O porție este un bol mediu. Dacă adaugi pâine, calculează carbohidrații separat.
Alternative
- Folosește curcan în loc de pui.
- Adaugă ciuperci pentru mai multă textură.
Avertismente
- Cuburile concentrate pot avea multă sare.
- Nu adăuga paste fără să modifici estimarea carbohidraților.
O supă luminoasă, cu textură de tăiței din dovlecel și gust clasic de pui.
Întrebări frecvente
Pot congela supa?
Da, dar dovlecelul va deveni mai moale după decongelare.
Este o supă fără carbohidrați?
Nu. Are carbohidrați estimați din legume, chiar dacă nu are paste.
