Supă de năut cu spanac și lămâie

Ingrediente

• 600 g legume pentru supă
• 250 g sursă de proteine sau leguminoase măsurate
• 1 lingură ulei de măsline
• 1,2 l apă sau supă clară
• Verdețuri și condimente

Pași

1. Spală, curăță și cântărește ingredientele înainte de gătire.
2. Călește ușor legumele în uleiul măsurat, fără să le prăjești intens.
3. Adaugă apa sau supa clară și fierbe până când ingredientele sunt fragede.
4. Potrivește gustul cu verdețuri, piper și sare cu moderație.
5. Împarte supa în porții egale și notează carbohidrații estimați pentru fiecare porție.

Ustensile utile

• oală
• polonic
• cântar de bucătărie

Notă pentru diabet

Supă de năut cu spanac și lămâie include surse de carbohidrați în porție controlată; fibrele estimate (7 g/porție) pot ajuta la o masă mai echilibrată.

Rețeta pune accent pe porții măsurate, proteine estimate la aproximativ 22 g per porție și fibre, fără zahăr adăugat. Nu este tratament, ci o idee de masă care trebuie adaptată recomandărilor specialistului.

Sfaturi de porționare

O porție de supă de năut cu spanac și lămâie este calculată pentru aproximativ 40 g carbohidrați. Dacă adaugi pâine, orez, cartofi, fruct suplimentar sau sosuri dulci, recalculează totalul.

Alternative

• Păstrează leguminoasele în porție măsurată.
• Pentru o textură mai cremoasă, pasează o parte din legume.

Avertismente

• Valorile nutriționale sunt estimative și depind de etichetele ingredientelor folosite.
• Rețeta conține o cantitate moderată de carbohidrați; monitorizează porția și contextul mesei.

Întrebări frecvente