Ingrediente
- 420 g pește sau fructe de mare
- 450 g legume fără amidon
- 1 lingură ulei de măsline
- Zeamă de lămâie
- Usturoi, pătrunjel și piper
Pași
- Cântărește ingredientele care aduc carbohidrați.
- Pregătește baza proteică și taie legumele sau fructele în porția indicată.
- Adaugă nucile, semințele sau grăsimea doar în cantitatea măsurată.
- Asezonează simplu, fără miere, zahăr sau sosuri dulci.
- Servește imediat sau păstrează la rece până la servire.
Ustensile utile
- bol mare
- tocător
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Salată de ton cu țelină apio și iaurt are carbohidrați estimați reduși per porție, însă sosurile, garniturile sau pâinea adăugată trebuie calculate separat.
Rețeta pune accent pe porții măsurate, proteine estimate la aproximativ 32 g per porție și fibre, fără zahăr adăugat. Nu este tratament, ci o idee de masă care trebuie adaptată recomandărilor specialistului.
Sfaturi de porționare
O porție de salată de ton cu țelină apio și iaurt este calculată pentru aproximativ 9 g carbohidrați. Dacă adaugi pâine, orez, cartofi, fruct suplimentar sau sosuri dulci, recalculează totalul.
Alternative
- Înlocuiește peștele cu piept de pui sau tofu, recalculând valorile.
- Schimbă legumele cu broccoli, fasole verde sau dovlecel.
Avertismente
- Valorile nutriționale sunt estimative și depind de etichetele ingredientelor folosite.
- Chiar dacă are carbohidrați mai reduși, porția trebuie păstrată conform planului personal.
Această rețetă de salată de ton cu țelină apio și iaurt este gândită ca o idee practică pentru mese cu porții clare, nu ca recomandare medicală personalizată.
Folosește cântarul pentru ingredientele care aduc carbohidrați și ajustează rețeta împreună cu medicul sau dieteticianul dacă ai obiective specifice.
Întrebări frecvente
Pot mări porția?
Da, dar trebuie recalculați carbohidrații. Porția standard pentru salată de ton cu țelină apio și iaurt are aproximativ 9 g carbohidrați.
Este o rețetă potrivită pentru orice persoană cu diabet?
Nu automat. Rețeta este orientativă și trebuie adaptată tratamentului, glicemiilor și recomandărilor medicului sau dieteticianului.