Salată caldă de ciuperci cu ou poșat

Ingrediente

• 450 g legume proaspete
• 250 g sursă de proteine
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură zeamă de lămâie
• Semințe sau nuci cântărite, opțional

Pași

1. Cântărește ingredientele principale și pregătește legumele.
2. Taie legumele în bucăți ușor de servit.
3. Adaugă sursa de proteine și grăsimea măsurată.
4. Amestecă ușor cu lămâie, verdețuri și condimente simple.
5. Servește imediat, în porția calculată.

Ustensile utile

• bol mare
• tocător
• cântar de bucătărie

Notă pentru diabet

Salată caldă de ciuperci cu ou poșat are carbohidrați estimați reduși per porție, însă sosurile, garniturile sau pâinea adăugată trebuie calculate separat.

Rețeta pune accent pe porții măsurate, proteine estimate la aproximativ 22 g per porție și fibre, fără zahăr adăugat. Nu este tratament, ci o idee de masă care trebuie adaptată recomandărilor specialistului.

Sfaturi de porționare

O porție de salată caldă de ciuperci cu ou poșat este calculată pentru aproximativ 14 g carbohidrați. Dacă adaugi pâine, orez, cartofi, fruct suplimentar sau sosuri dulci, recalculează totalul.

Alternative

• Alege legume de sezon fără amidon.
• Ajustează proteina în funcție de recomandările specialistului.

Avertismente

• Valorile nutriționale sunt estimative și depind de etichetele ingredientelor folosite.
• Chiar dacă are carbohidrați mai reduși, porția trebuie păstrată conform planului personal.

Întrebări frecvente