Ingrediente
- 2 fileuri de cod, aproximativ 150 g fiecare
- 350 g fasole verde
- 20 g migdale feliate
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lămâie
- Pătrunjel, piper și sare cu moderație
Pași
- Încălzește cuptorul la 190°C.
- Așază codul într-o tavă și stropește-l cu lămâie.
- Adaugă fasolea verde și uleiul de măsline.
- Coace 15-18 minute, până când peștele se desface ușor.
- Presară migdalele și pătrunjelul la final.
Ustensile utile
- tavă de cuptor
- hârtie de copt
- cântar de bucătărie
Notă pentru diabet
Fasolea verde are carbohidrați estimați reduși, dar garniturile suplimentare trebuie calculate separat.
Poate susține o masă echilibrată prin proteine slabe, legume și grăsimi nesaturate în cantitate moderată.
Sfaturi de porționare
O porție înseamnă un file de cod și jumătate din fasolea verde. Cartofii, pâinea sau orezul se calculează separat.
Alternative
- Înlocuiește codul cu șalău sau păstrăv.
- Folosește nuci tocate în loc de migdale, în aceeași cantitate.
Avertismente
- Migdalele cresc caloriile; păstrează cantitatea indicată.
- Ajustează sarea dacă ai recomandări pentru sodiu redus.
O cină curată și luminoasă, cu pește alb și garnitură simplă de fasole verde.
Întrebări frecvente
Pot folosi fasole verde congelată?
Da, dar scurge bine apa și ajustează timpul de coacere.
Este rețeta low carb?
Are carbohidrați estimați reduși pentru o porție, dar încadrarea depinde de restul zilei.
